Idées de desserts cuits au barbecue

Le barbecue n'est pas uniquement l'apanage des viandes juteuses et des légumes croquants. Au-delà de ces mets traditionnels, avez-vous déjà songé à l'élever au rang de maître pâtissier de l'extérieur ? Il est temps de découvrir comment votre grille peut transformer les fruits de saison en desserts exquis qui raviront vos convives.

L'art des fruits sur le barbecue

Lorsqu'il s'agit d'ajouter une touche de douceur à votre repas en plein air, les fruits grillés sont d'une simplicité et d'une perfection incontestables. Le processus de cuisson sur le grille barbecue concentre les saveurs naturelles des fruits, tout en ajoutant ce caractéristique goût fumé si recherché.

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Pour commencer, rappelons qu'il est essentiel de choisir des fruits de saison pour garantir à la fois fraîcheur et saveur optimales. Des brochettes de fruits aux pêches grillées, en passant par l'ananas rôti ou les bananes au chocolat, les possibilités sont infinies. Avant de les placer sur la grille, pensez à les badigeonner légèrement de beurre fondu ou de miel pour une caramélisation parfaite, et n'oubliez pas de les retourner délicatement à mi-cuisson.

Ainsi, les fruits grillés se transforment en desserts barbecue aussi jolis à regarder qu'à déguster. Servez-les seuls, avec une boule de crème glacée ou encore nappés d'un filet de sirop d'érable pour une explosion de saveurs en bouche.

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Quand le chocolat s'invite au bbq

Le chocolat et le barbecue peuvent sembler être des mondes à part, mais lorsqu'ils se rencontrent, c'est un match parfait. Les recettes de desserts associant le fondant du chocolat à la chaleur du barbecue sont une invitation à sortir des sentiers battus.

Imaginez des bananes au chocolat enveloppées dans de l'aluminium et posées sur la grille pour quelques minutes. Le résultat ? Un dessert bbq fondant et réconfortant qui ravira petits et grands. Une autre idée peut être la création de brochettes de fruits avec des morceaux de chocolat prêts à fondre, ou encore une fondue au chocolat préparée directement sur votre grille, avec des fruits frais trempés à la volée.

Et pourquoi ne pas innover en garnissant une pâte à pizza d'une fine couche de chocolat et de fruits rouges avant de la cuire sur le bbq ? Une pizza dessert qui surprendra vos invités par son originalité et sa gourmandise.